এস.এস.সি (ভোক) ১০ম শ্রেণি ফ্রুট এন্ড ভেজিটেবল কাল্টিভেশন (১) ২য় পত্র ৩য় সপ্তাহের অ্যাসাইনমেন্ট সমাধান/উত্তর ২০২১

অ্যাসাইনমেন্ট : সবজির শ্রেণিবিভাগ ।

শিখনফল/বিষয়বস্তু :

২.১ সবজির শ্রেণিবিভাগ
২.২ বীজের শ্রেণিবিভাগ
২.৩ বীজের পার্থক্য

নির্দেশনা (সংকেত/ ধাপ/ পরিধি):

১. শ্রেণিবিভাগের ধারণা ব্যাখ্যা করতে হবে
২. বীজের শ্রেণিবিভাগ বর্ণনা করতে হবে
৩. বীজের পার্থক্য বর্ণনা করতে হবে

উত্তর সমূহ:

এসাইনমেন্ট সম্পর্কে যে কোন প্রশ্ন আপনার মতামত জানাতে পারেন আমাদের কে YouTube : Like Page ইমেল : assignment@banglanewsexpress.com

১. শ্রেণিবিভাগের ধারণা ব্যাখ্যা করতে হবে

শাক – সবজিকে বিভিন্নভাবে শ্রেণিবিভাগ করা যায় । যেমন- মৌসুমভিত্তিক , ব্যবহারভিত্তিক , উৎপত্তি ভিত্তিক , ভক্ষণযােগ্য ভিত্তিক , শেকড়ের গভীরতা অনুযায়ী , মাটির উপরে বা নিচে জন্মানােভিত্তিক , উদ্ভিদতাত্ত্বিক ইত্যাদি ।

ক ) মৌসুম ভিত্তিক শ্রেণি বিভাগ ও মৌসুম অনুযায়ী বাংলাদেশের সবজিগুলােকে ৩ টি ভাগে ভাগ করা হয় । যেমন-

( ১ ) রবি মৌসুমের সবজি– এ সবজি শীতকালে জনে থাকে । উদাহরণ ফুলকপি , বাঁধাকপি , পালংশাক , গাজর , লেটুস , শিম , লকপি , মুথা , টমেটো ইত্যাদি ।

( ২ ) খারিফ সবজি– এ সবজি গ্রীষ্ম ও বর্ষাকালে জন্মে থাকে । উদাহরণ চালকুমড়া , চিচিংগা , কিত্তা , ধুন্দল , ঢেড়শ , লা , ভাঁটা , পুঁইশাক , পটল , কচু , বরবটি ইত্যাদি ।

( ৩ ) বারমাসি সবজি– এ সবজি সারা বছর জন্মে থাকে । উদাহারণ বেজন , মিষ্টি কুমড়া , লালশাক , পেঁপে , শশা ইত্যাদি ।

খ ) ব্যবহার ভিত্তিক শ্রেণিবিভাগ- সবজি কীভাবে ব্যবহার করা হবে তার ওপর ভিত্তি করে সবজিগুলােকে কয়েকটি ভাগে ভাগ করা হয়েছে । যেমন

১। সালাদজাতীয় সবজি- এ সবজিগুলাে সাধারণত সালাদ হিসেবে ব্যবহৃত হয় । উদাহরণ শশা , গাজর , লেটুস , ক্যাপসিকাম , পেঁপে ইত্যাদি ।

২। তরকারিজাতীয় সবজি- এ সবজিগুলাে তরকারি রান্নার জন্য শুধু ব্যবহৃত হয় । উদাহরণ বেগুন , পটল , ঝিঙা , আলু , ধুন্দল ইত্যাদি ।

৩। ভর্তাজাতীয় খাবার তৈরির সবজি- এ সবজিগুলাে অনেক সময় ভর্তা তৈরি করে খাওয়া হয় । উদাহরণ ওলকচু , কাঁচাকলা , পেঁপে , বেগুন ইত্যাদি ।

৪। চাটনী তৈরির সবজি- এ সবজিগুলাে চাটনি তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয় । উদাহরণ- টমেটো , ধনিয়াপাতা , পুদিনা পাতা ইত্যাদি ।

৫। ভাজা খাবার তৈরির সবজি- এ সবজিগুলাে ভাজা খাবার তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয় । উদাহরণ বরবটি , করলা , শিম , লালশাক , পুঁইশাক ইত্যাদি ।

৬। স্যুপ তৈরির সবজি- এ সবজিগুলাে সুপ তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয় । উদাহরণ পিয়াজ পাতা , পুদিনা পাতা , গাজর , মৃটরশুটি ইত্যাদি ।

গ ) উৎপত্তিভিত্তিক সবজি- বাংলাদেশে যে সমস্ত শাকসবজির চাষ হচ্ছে সেগুলােকে উৎপত্তিস্থলের ভিত্তিতে দেশি ও বিদেশি হিসেবে ভাগ করা যায় । যথা

১ ) দেশি সবজি – পটল লালশাক কলমিশাক মি মিষ্টি কমানা কামীয় আটক ইলদি সিলারি ,

( ২ ) বিদেশী সবজি– কপিজাতীয় , লেটুস , সিলারী , গিমা কলমি , বীট , গাজর , ব্রোকলী , চিনা বাধাকপি ইত্যাদি ।

ঘ) আহার উপযোগী ভিত্তিক- ফসলের প্রকারভেদ বিভিন্ন অংশ খাওয়া যায় । এর ভিত্তিতে সবজিগুলােকে কয়েকটি ভাগে ভাগ হয় ।

( ১ ) পাতাজাতীয় সবজি – সালশাক , পুঁইশাক , লেটুস , পার্সলি , সিলারি ইত্যাদি ।

( ২ ) ফলজাতীয় সবজি -বেগুন , টমেটো , কুমড়াজাতীয় , শিম , বরবটি ইত্যাদি ।

( ৩ ) কাল সবজি– আলু , মেটে আলু , শাহআলু ইত্যাদি ।

( ৪ ) কাগজাতীয় সবজি– ভঁটা , পানিকুলতা ইত্যাদি ।

(৫ ) কচুজাঙ্গসবজি– মুখীকচু , ল , মনিকচু ইত্যাদি ।

( ৬ ) ফুলজাতীয় সবজি – ফুলকপি , ব্রোকলি , মিষ্টি কুমড়া ফুল , শাপলা ফুল , বকফুল ইত্যাদি ।

( ৭ ) বীজজাতীয় সবজি– শিম বীজ , কাঁঠালৰীজ , মটরগট ইত্যাদি ।

ঙ ) শিকড়ের গজকাভিত্তিক সবজি- এ জাতীয় সবজিকে ২ ভাগে ভাগ করা হয় । যেমন- অঙীয় ও গজব শিকজাতীয় সবজি ।

১। অগীর শেকডযুক্ত সবজি বীট , গাজর ইত্যাদি ।

২। গভীর শিকযুক্ত সবজি ফুল , মেটে আলু ইত্যাদি ।

চ ) জীৰলভিকজি ঞ্জীবনকালের ভিত্তিতে সব সবজিকে ৩ ভাগে ভাগ করা যায় । যেমন-

( ১ ) বর্ষজীবী

( ২ ) দ্বিবর্ষজীবী ও

( ৩ ) বহুবর্ষজীবী

উপরে শ্রেনিবিভাগ ও তার ব্যাখাগুলো যা দেওয়া হয়েছে আপনারা এগুলো একটি ছকের মাধ্যমে তৈরি করবেন।

২. বীজের শ্রেণিবিভাগ বর্ণনা করতে হবে

বীজ বলতে আমরা বীজত্বক দ্বারা আবৃত এবং সুপ্ত ভুণযুক্ত পরিণত , পরিপুষ্ট ও নিষিক্ত ডিম্বককে বীজ হিসেবে বুঝে থাকি । একটি সাধারণ বীজের ২ টি অংশ থাকে । যথা- বীজত্বক ও বীজলার বা কার্পেল । একটি বীতে বীজপত্রের সংখ্যা অনুসারে ২ টি লগে ভাগ করা যায় । যথা- একবীজপত্রী ও দ্বিবীজপত্রী ।

( ১ ) একবীজপত্রী– ধান , গম , স্বা , কলা , খেজুর , কচু ইত্যাদি ।

( ২ ) দ্বিবীজপত্রী– শিম , চিচিংগা , ধুন্দল , বেগুন , ছােলা , কঁঠাল ইত্যাদি ।

এছাড়া আরও এক প্রকাজের উদ্ভিদ আছে যথা – বহুবীজপত্রী বীজ । উদাঃ পাইন । যে কোন বীজেরই একটি বা তার বেশি বীজপ থাকে । বীজপত্রের সংখ্যা যখন একটি থাকে তখন তাকে একবীজপত্রী বীজকল । আর বীজে বীজপত্রের সংখ্যা যখন দুটি থাকে তখন তাকে দ্বিবীজপত্রী শীল বলে ।

৩. বীজের পার্থক্য বর্ণনা করতে হবে

একবীজপত্রী উদ্ভিদের বৈশিষ্ট্য:

এদের ভ্রূণমূল সাধারণভাবে বিনষ্ট হয়ে গিয়ে কাণ্ডের নিম্নভাগ থেকে গুচ্ছমূল বের হয়।
কান্ড সাধারণত শাখাপ্রশাখাবিহীন হয়।
পাতায় সমান্তরাল শিরাবিন্যাস দেখা যায়।
ফুল সাধারণত একলিঙ্গ হয়।
বীজে একটি মাত্র বীজপত্র থাকে।

দ্বিবীজপত্রী উদ্ভিদের বৈশিষ্ট্য:

এদের ভ্রূণমূল বৃদ্ধি পেয়ে প্রধান মূল তৈরি করে। প্রধান মূল থেকে শাখামূল ও প্রশাখামূল বের হয়।
কান্ড শাখাপ্রশাখাযুক্ত হয়।
পাতায় জালিকাকার শিরাবিন্যাস দেখতে পাওয়া যায়।
ফুল সাধারণত উভয়লিঙ্গ হয়।
বীজে দুটি বীজপত্র দেখতে পাওয়া যায়।

[ বি:দ্র: নমুনা উত্তর দাতা: রাকিব হোসেন সজল কপিরাইট: (বাংলা নিউজ এক্সপ্রেস)]

২০২১ সালের SSC পরীক্ষার্থীদের অ্যাসাইনমেন্ট উত্তর লিংক
২০২১ সালের HSC পরীক্ষার্থীদের অ্যাসাইনমেন্ট উত্তর লিংক
২০২১ সালের ৯ম/১০ শ্রেণি ভোকেশনাল পরীক্ষার্থীদের অ্যাসাইনমেন্ট উত্তর লিংক
২০২১ সালের HSC (বিএম-ভোকে- ডিপ্লোমা-ইন-কমার্স) ১১শ ও ১২শ শ্রেণির অ্যাসাইনমেন্ট উত্তর লিংক
২০২২ সালের ১০ম শ্রেণীর পরীক্ষার্থীদের SSC ও দাখিল এসাইনমেন্ট উত্তর লিংক
২০২২ সালের ১১ম -১২ম শ্রেণীর পরীক্ষার্থীদের HSC ও Alim এসাইনমেন্ট উত্তর লিংক
৬ষ্ঠ শ্রেণীর এ্যাসাইনমেন্ট উত্তর ২০২১ লিংক
৭ম শ্রেণীর এ্যাসাইনমেন্ট উত্তর ২০২১ লিংক
৮ম শ্রেণীর এ্যাসাইনমেন্ট উত্তর ২০২১ লিংক
৯ম শ্রেণীর এ্যাসাইনমেন্ট উত্তর ২০২১ লিংক